料亭ならではの、
季節を感じる豊富な料理内容。
春は山菜、夏は鮎、秋に松茸、
冬にはフグ、すっぽん鍋など
厳選食材を熟練の技で丁寧に仕上げます。
多彩な知識と繊細な技術で調理された
お料理を、どうぞお召し上がりください。
※旬の食材にこだわっておりますので、
お品書きは毎月変更します。
経歴
京都 和食料亭にて10年修行。
岐阜 洋菓子店にて3年修行。
RECOMMENDED日本料理いこいオススメ
ALLSEASON通年料理
いこい竹会席
スタンダードコース五〇〇〇円
迷ったこれ！
「とにかく美味しいものが食べたい！」
そんな方は、このコースを選んでおけば間違いなしです。
いこい梅会席
シンプルコース四〇〇〇円
お気軽にコース料理を楽しみたい方におすすめ！
地元の季節料理の数々をぜひご堪能ください。
いこい松会席
スペシャルコース六〇〇〇円
日本料理いこいのすべてが詰まっています。
ボリューム満点！
良質な食材目白押しの贅沢な内容となっております。
大将おまかせコース
料理演出が人気の豪華お食事コース。
季節ごとに、イチオシ食材を目の前で調理致します。
会席料理とはひと味違う雰囲気を堪能できます。
味だけでなく五感全体で楽しめる
贅沢コースを、ぜひこの機会にどうぞ。
ランチコース(二種)
大将おすすめの旬の味覚詰め合わせ。
目にも鮮やかな料理が並びます。
会席と松花堂弁当の二種類からお選びください。
鯉の甘露煮
鯉をぶつ切りにし白焼きにしたあと、一日中じっくり煮込み仕上げた甘露煮は、ふわふわで皮や骨までお召し上がりいただけます。口コミで噂を聞きつけて訪ねてくる方もいるほど好評で、当店自慢の一品です。
ぜひ、一度ご賞味下さい。
SEASONAL DISHES季節料理
山菜の天ぷら
サクッとした食感と口に広がる山菜のほろ苦さが、春の訪れを感じさせます。天ぷらと山菜は相性抜群。特有のクセや苦みをやわらげ、おいしくいただけます。
鮎の塩焼き
香りがよくあっさりとした味わい鮎は、６～８月が旬。王道の塩焼きは、香りと旨味が凝縮されるもっともおいしい食べ方。香ばしく焼き上がった鮎を、大きな一口でどうぞ！
松茸
秋になると食べたくなる松茸。特有の芳醇な香りは、誰をも唸らせます。香りよし、食感よしの松茸は、焼いても蒸しても美味しくいただけます。やわらかな口当たりと甘みをどうぞご堪能ください。
すっぽん鍋
コラーゲンたっぷり！美容によく特に女性に人気です。濃厚な出汁とプルプルの身がたまりません。コクがあり上品な味わいとなっております。最後の一滴まで贅沢にお楽しみください。
OTHER RECOMMENDATIONSその他のオススメ
ご当地料理へぼ
へぼとは、クロスズメバチのことを指します。
岐阜では貴重なタンパク源として
味飯や甘露煮として食べられてきました。
注文いただければご提供致します。
大将のデザート
趣味で洋菓子も手掛けます。
インスタグラムで掲載中。
お食い初め
家族との大切な時間を、
当館のお料理と客室でおもてなし致します。
オードブル
3人前からご注文承っております。
気軽にお問い合わせください。
ご予算に応じてお作りしております。
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